Pancreas से संबंधित जानकारी हिंदी में।


Pancreas

नमस्कार दोस्तों, स्वागत है आपका हमारी वेबसाइट पर| आज जो topic हम आपसे discuss करने वाले हैं वो है Pancreas| ये केवल एक organ नहीं है दोस्तों, ये पूरी body का health coach है| इसी को अग्नाशय भी कहते हैं| हो सकता है आप में से बहुत से लोग इस बात से अनजान हो की Pancreas क्या होता है? Pancreas का हमारे शरीर में क्या काम है? 

सबसे पहले आप एक सवाल का जवाब दीजिए| क्या आपके घर में कोई diabetes का patient है? अगर है तो उसके लिए आप क्या इलाज करवाते हैं? जी हाँ, सही सोचा आपने| उस patient को insulin के इंजेक्शन दिए जाते हैं| लेकिन क्या कभी आपने सोचा की ऐसा क्यों होता है| जैसा की हमने आपको पहले भी बताया की Pancreas हमारा health coach है|

जैसे किसी भी गेम में जो टीम होती है उसकी जिम्मेदारी कोच की होती है की उस टीम के किसी भी member को किसी भी तरह की परेशानी न हो| बस यही काम Pancreas का भी है| असल में दोस्तों, आपको इस बात को समझने की जरूरत है की Pancreas एक ग्रंथि है| ग्रंथि को ही english में gland कहते हैं| साथियों, ये ग्रंथि दो प्रकार की होती है, Exocrine Gland तथा Endocrine Gland| यानी अंतः   स्रावी और बहि स्रावी| 

इसको आप ऐसे समझ सकते हैं| endo का मतलब होता है अंदर और exo का मतलब होता है बाहर| बहि स्रावी का मतलब है बहार तथा अंतः स्रावी का मतलब है अंदर| यहाँ हमारा मतलब है blood cells के अंदर और blood cells के बाहर| चलिए हम आपको detail में समझाते हैं Pancreas के बारे में| दरअसल, हमारी body में दो चीज़ें चलती हैं, एक होते हैं juices और दूसरे हैं hormones|

Juice हम किस्से पीते हैं, अपनी ज़बान से| जब हम जूस पीते हैं तो वो हमारी जीभ से होता हुआ हमारे गले में जाता है फिर वहां से हमारे पेट की esophegus नली में उतरता है| यहाँ से juice हमारे stomach से होकर small intestine से होकर large intestine तक जाता है| इसके बाद यहाँ से बहार निकल जाता है| इसी तरह से हमारे शरीर में juice काम करते हैं|

शायद आपमें से बहुत काम लोग ये जानते होंगे की हमारे पेट में एक juice होता है जिसे कहते हैं Gastric Juice| इसी तरह हमारे अलग-अलग glands अलग-अलग juice छोड़ते हैं| ये juice सीधा हमारे organs के अंदर, हमारी elementry canal यानि आहार नली के अंदर गिरते हैं| हमारी arties और हमारी veins के अंदर ही हमारा blood flow होता है| 

इनके आसपास ही tissue होते हैं| अगर कोई tissue सीधा इनके अंदर कुछ liquid छोड़ दे तो उस liquid को कहते हैं Hormone| जो हमारे शरीर में endocrine glands हैं वो सब hormones छोड़ते हैं और जो exocrine glands हैं वो हमारी body में juices छोड़ते हैं| इन्ही के अंदर enzyme होते हैं| हमारे शरीर में जो esophagus है उसके आसपास ढेर सारे cells हैं| इन्ही cells में हमारी artries और veins बिछी हुई हैं| अगर इन नलियों या स्किन में कोई liquid छोड़ा जा रहा है तो वो है hormones| 

हमारे शरीर में मौजूद tissues सीधा blood vessels यानी हमारे खून के अंदर secretion करते हैं उसको हम endocrine बोलते हैं| Blood Cells के अंदर यानी RBC के अंदर| लेकिन जो हमारे alimentary canal यानी की आहार नली में secretion करते हैं वो secretion रक्त कोशिकाओं के बाहर होता है| अब आपके मन में भी एक सवाल जरूर आ रहा होगा की Pancreas क्या है? क्या Pancreas endocrine हैं या ये exocrine है? तो हम आपको बता दें, Pancreas दोनों ही हैं| ये endocrine भी हैं और exocrine भी हैं| Pancreas hormones भी छोड़ता है और enzyme भी छोड़ते हैं |

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चलिए इसको एक example से समझते हैं| मान लीजिए आप मिठाई खाते हैं| तो जब आप मिठाई खाएंगे तो आपका खून मीठा होगा या नहीं? आपका जवाब हाँ ही होगा| अब एक बात बताइए दोस्तों, हम खाना क्यों खाते हैं| energy यानी ऊर्जा के लिए खाते हैं| तो जब हम कुछ मीठा खाते हैं तो हमारे खून में sugar level बहुत ही ज्यादा बढ़ जाता है| इसी से आपको energy मिलने लगती है| 

खाने से मिलने वाली ऊर्जा हमारी body में store हो जाती है| जो खाना हम कहते हैं वो हमारी body के liver में स्टोर कर लिया जाता है| जो आपके खून में मीठापन है, यानी जो glucose है, इन्सुलिन उसको कन्वर्ट करने का काम करता है| उसे insulin glycogen में convert करता है| इसके बाद वो आपके खाने को store कर देता है| जैसे जब हम exercise करते हैं तो हमारे शरीर का glucose इस्तेमाल हो जाता है, खर्च हो जाता है|

तब हमे और ऊर्जा की जरूरत महसूस होती है| इसी में हमारी मदद करता है glycogen| इसको use करने के लिए हमें उसको तोड़ना पड़ेगा| जो हमारा liver है दोस्तों, वो दो काम करता है| एक है glycogenesis और दूसरा है glycogenolysis| Glyco का मतलब होता है Glycogen और genesis का मतलब होता है बनाना|

इसके अलावा glycogenolysis में genolysis का मतलब है तोड़ना| Glycogen liver के अंदर बनता है और इसे glycogenesis बोलते हैं| ये हमारी ऊर्जा को store करने के लिए बनता है| जब हम बहुत ज्यादा physical या mental exercise करते हैं ये तब हमारे काम आता है| glycogine दोबारा टूटता है glucose के रूप में| glucagon नामक पदार्थ glycogen को तोड़ता है|

जब glycogen को glucagon तोड़ देता है तो हम वापस से उस ऊर्जा का इस्तेमाल कर लेते हैं| अब आपको समझ आ गया होगा दोस्तों की हमने Pancreas को हमारी body का health coach क्यों कहा| जब हमारे शरीर में, हमारे खून में glucose बढ़ता है तो इंसुलिन डालकर उस खाने को store कर लेता है| तो वहीं जब glucose काम हो जाता है तो glucagon के जरिए glycogen को glucose के रूप में तोड़ कर खून में glucose की मात्रा को बढ़ाने का काम करता है|

अब आप सोच रहे होंगे की insulin और glucagon क्या है? तो हम आपको बता दें, ये दोनों ही hormones हैं| ये दोनों hormone Pancreas के endocrine हिस्से से छूटते हैं| जब हमारे वैज्ञानिकों ने Pancreas पर कई वर्षों तक खोज की तो ये पता चला की Pancreas में कई तरह के cells मौजूद होते हैं| वैज्ञानिकों ने Pancreas में alfa cells और beta cells की खोज की| ये cells islet of Langerhanse के जैसे थे| यहाँ पर समझने वाली बात ये है साथियों की iland का मतलब होता है द्वीप|

तो वहीं Langerhanse उस वैज्ञानिक का नाम है जिसने सबसे पहले इसकी खोज की थी| यही alfa cell और beta cell insulin और glucagon छोड़ते हैं| इसीलिए बुजुर्गों को इंसुलिन के injection दिए जाते हैं क्यूंकी उनके शरीर में glucose बहुत ज्यादा बढ़ जाता है और उनका insulin काम करना बंद कर देता है| अगर glucose की मात्रा बढ़ जाए तो उन्हें दौरे पड़ेंगे जिससे उनकी मौत भी हो सकती है| इसके अलावा उन्हें बहुत ज्यादा कमजोरी भी महसूस होती है| 

क्यूंकि जब वो खाना खा लेते हैं तो उनका खाना glycogen के रूप में store नहीं हो पता है| जब glycogen के रूप में खाना store नहीं हो पता है तो उनको जो समय के अनुसार ऊर्जा चाहिए वो नहीं मिल पाती है| जब भी बुजुर्ग urine pass करने जाते हैं तो urinal के रास्ते उनका glucose निकल जाता है|

दोस्तों Pancreas का दूसरा भाग आता है exocrine gland| exocrine gland में तीन enzyme होते हैं| ये तीनों enzyme हैं amilaze, tripsin और lipaze| ये enzyme हमारे शरीर में खाने को पचाने का काम करते हैं| खाने के साथ हम अपनी body को तीन चीज़ें देते हैं जो हैं carbohydrate, fat और protine| जो खाना हम खाते हैं वो हमारे मुँह, पेट और आँतों में तीनों जगह पचाते हैं| इसी कारण तीनों जगह enzyme निकलते हैं| 

इसी तरह जब खाना पेट से पच कर निकलता है| तो जैसा की आपको पता ही होगा पेट में हम protine को पचाते हैं| Protine हमारी बॉडी में pepton में convert होते हैं| तो जाहिर सी बात है इन्हे तोड़ा भी जाएगा| Pepton को Peptide में तोड़ा जाता है| इसे कौन तोड़ने का काम करता है? वो है tripsin| इसके बाद बारी आती है स्टार्च की| 

Starch को तोड़ा जाता है Maltose में| Maltose एक disaccharide है| फिर maltose को तोड़ते हैं glucose में| Maltose को glucose में हमारी आँतों यानी की intestine में तोड़ा जाता है| Starch वो complex food है जिसको हमारा Pancreas तोड़ता है maltose में| यही Pancreas protine को पहले pepton में और फिर peptide में तोड़ता है| तीसरा है दोस्तों lypase जो की fat को तोड़ने का काम करता है| ये emulsified fat को तोड़ता है जिसका मतलब है टूटा हुआ fat|

Emulsification का काम होता है हमारे शरीर के सबसे अहम हिस्से liver का| जिस फैट को liver तोड़ देता है उसे fat acid और glycerol में तोड़ने का काम lypase नामक एंजाइम करता है| इस प्रकार हम कह सकते हैं की Pancreas endocrine gland भी है और exocrine gland भी है| Pancreas का liver के साथ अच्छा खासा जुड़ाव है|

अगर हमारे शरीर में insulin का hyposecretion होगा तो हम अपने खाने की ऊर्जा को gycogen के रूप में liver में store नहीं कर पाएंगे| इसके कारण हमारे खून में glucose का level बहुत ज्यादा बढ़ जाएगा| ऐसे में खाना खाने के थोड़ी देर बाद ही हमें कमजोरी महसूस होने लगेगी| हमें बार बार बाथरूम भी जाना पड़ सकता है|

निष्कर्ष : (Conclusion)

तो दोस्तों, उम्मीद है हमारे आज के इस article को पढ़ कर आपको ये बहुत ही अच्छे से clear हो गया होगा की Pancreas क्या होते हैं? ये हमारे शरीर में क्या काम करते हैं? आपने आज ये भी जाना की Pancreas endocrine glands भी हैं और Pancreas exocrine glands भी हैं| Pancreas हमारी बॉडी में बहुत ही important रोल play करते हैं ये भी आप समझ गए होंगे| आपसे फिर होगी मुलाकात एक नई जानकारी के साथ| तब तक के लिए हमारे दूसरे articles पढ़ कर आप अपनी knowledge को बढ़ाते रहिए|

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